Как запечь тыкву в духовке кусочками

Запеченная тыква в духовке: простые пп-рецепты приготовления кусочками

Оранжевое чудо, оранжевое настроение — все это о ней, королеве осени — яркой, сочной, сладкой тыкве. А как вкусна и полезна запечённая тыква в духовке — рецепты приготовления кусочками с медом, сладкой, или, наоборот, пикантной со специями и пряностями очень разнообразны и идеально подходят для пп-меню.

Как вкусно запечь тыкву кусочками

Как известно из оранжевого овоща много чего можно приготовить, например, фаршированную целиком тыковку. Но лично я — кухонный лентяй, поэтому мне проще всего запечь её дольками. Если хочется сладенького, то с медом, с яблоками, сухофруктами, если нужен оригинальный гарнир — со специями. А можно и просто так — ломтиками с кожурой.

Способ приготовления — запекание в духовке без сахара — сохраняет все полезности этого овоща, а их, как известно, немало. Само растение, плоды-тыквины и семена обладают лечебными свойствами.

ПП -шникам она поможет разнообразить стол и не увеличит объем талии. Во многих диетах рекомендуются тыквенные разгрузочные дни. Запеченная тыква в духовке кусочками для похудения — возможность не остаться голодным и худеть вкусно.

Хороша оранжевая красавица в первых и вторых блюдах, кашах, соках, муссах. Легкий ужин, праздничный обед, оригинальный десерт — рецепты для самых капризных гурманов! Взрослым и малышам понравится пп-шная тыква, запеченная в духовке кусочками. Рецепты с фото помогут выбрать самое лучшее блюдо. Готовить тыквенные шедевры можно хоть каждый день.

Самый простой рецепт запекания тыквы в духовке кусочками

Как запечь тыкву в духовке кусочками? Проще простого.

Минимум продуктов и времени, и наше яркое и вкусное блюдо на столе!

Самое важное — выбрать полностью спелый экземпляр.

Что понадобится:

  • крупная тыква — 1 шт. на 2-3 кг.

Пошаговый процесс:

  1. Овощ хорошо моем, так как запекать будем с кожурой.
  2. Разрезаем пополам, удаляем волокнистую часть с семечками.
  3. Режем на любые удобные сегменты, мне нравится аккуратными крупными дольками.
  4. Противень застилаем фольгой (сок у овоща сладкий, быстро пригорает, трудно потом смыть), сверху выкладываем оранжевые ломтики кожурой вниз.
  5. Запекаем 1-1,5 часа при температуре 200 градусов, сверху должна появится аппетитная коричневая корочка.
  6. Кушаем теплой или холодной.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с медом

Хмурым осенним утром или холодными зимними вечерами тыква кусочками, запеченная с ароматным медом, будет отличным дополнением к чаю.

Такой десерт не только красив, вкусен, но и полезен. Мед сделает его сладким, запекание в духовке — полезным. Все в рамках здорового питания!

Если есть орешки, семечки, сухофрукты, то они сделают блюдо по-настоящему праздничным (только помним, что орехами лучше не увлекаться — они повышают калорийность).

Ингредиенты:

  • часть тыквины (3-4 доли) — 300-400 г
  • мед — 2 ст.л.
  • орехи и сухофрукты — 100 гр (по желанию).

Приготовление:

  • Тыквенные доли порезать на 2-3 сантиметровые кусочки-кубики (корку до конца можно не прорезать — испечь можно вместе с ней).

  • В разрезы поместить сухофрукты и орехи (сухофрукты предварительно на пару часов залить кипятком).
  • Выложить тыкву на противень, форму или сковороду. Чтобы сок не горел, необходимо застелить их пекарской бумагой.
  • Температура в духовом шкафу должна быть не более 200°. Сколько запекать тыкву в духовке кусочками? Через 30-40 минут готовность нужно проверить деревянной шпажкой. По необходимости подержать еще 10-15 минут.
  • Готовое блюдо вынуть, слегка остудить и полить медом ( так мед, не подвергаясь тепловой обработке, сохранит все полезные свойства ).
  • Тыква, запеченная в духовке, сладкая кусочками готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Настоящее лакомство: тыква, яблоки и корица

Ещё один сладкий вариант — тыква с яблоками, запеченная в духовке кусочками. Начатый с такого завтрака день будет ярким и удачным. Этот прекрасный десерт из лучших даров осени наполнит ваш дом уютным ароматом яблок и корицы.

Вкусно запечь на противне или потушить в горшочке — быстро и несложно. Как приготовить сладкую тыкву в духовке кусочками? В качестве подсластителя (яблоки дают кислинку, поэтому без него не обойтись) используем стевию — получится сладкое и полезное блюдо.

Что нужно:

  • кусок тыквины — 500 гр
  • яблоки — 3-4 шт (средних)
  • изюм — 2-3 столовые ложки (по желанию)
  • порошок стевии — по вкусу

Как сделать:

  1. В яблоках вынем сердцевинку. Если кожура очень плотная — можно ее срезать.
  2. Тыквенную и яблочную мякоть нарезать на кусочки-кубики (2*2 см).
  3. Сложить на противень (бумага для запекания необходима!) или в керамический горшочек (на дно несколько ложек воды).
  4. Добавить распаренный изюм и порошок стевии, перемешать.
  5. Время запекания в духовом шкафу от 40 до 60 минут при температуре около 200 градусов.

Рецепт отличного пп-гарнира: пикантная тыква

А это уже рецепт полноценного гарнира к какому-нибудь второму блюду, например, куриным диетическим котлеткам — пикантная и остренькая тыква в духовке.

Рецепты приготовления кусочками с пряными травками, специями или даже чесноком, если есть желание, — вы это еще не пробовали?

Осень для такого эксперимента — самое лучшее время. Можно запечь такую тыкву в духовке без кожуры или же с ней — кому как нравится.

Компоненты:

  • небольшая тыковка или часть — 500 г
  • масло оливковое — 50 г
  • пряности, приправы, зелень — по вкусу
  • соль — по вкусу.

Как приготовить:

Мякоть тыквины без кожуры и семян нарезаем длинными ломтиками как на фото ниже или же кусочками 3*3 см.

Перец-чили мелко крошим ножом. Чеснок рубим мелко. Так же поступаем и с зеленью. Смешиваем все продукты, кроме тыквенным ломтиков. Дно формы выстилаем фольгой, смазываем маслом. Оранжевые кубики укладываем в один слой.

Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 220 градусов. После достаём полуготовую тыкву и поливаем ароматной заправкой. Отправляем ещё на 20 минут.

Проверяем готовность деревянной зубочисткой или шпажкой. Гарнир готов!

Видео-рецепт запеченной тыквы с сыром

Этот способ в оригинале подразумевает обжаривание на сковороде. Я советую заменить этот этап запеканием при температуре 220 градусов. 15-20 минут хватит. После готовьте при 180, иначе сыр подгорит, а овощ не успеет испечься. Ну и сыр берите маложирный.

Советы опытных пп-шников

Вкусно приготовить и правильно запечь немудреное блюдо помогут советы опытных пп-шников и просто любителей тыквенных лакомств:

  • Для приготовления сладких блюд предпочтительнее брать столовые сорта, они слаще и вкуснее, чем кормовые. Декоративные сорта в пищу не пригодны.
  • Вкус этих плодов нельзя назвать нейтральным, но он отлично гармонирует с любыми другими продуктами. При добавлении пряностей, фруктов и сухофруктов, мяса она оттеняет их ароматы и вкусы.
  • Для приготовления блюд нужно выбирать полностью вызревший плод. Мякоть у такого плода — сочная и плотная.
  • Разрезанную тыквину в холодильнике можно хранить не более недели. Мякоть, порезанная на кусочки-кубики хранится в морозильной камере до 6 месяцев. После разморозки не теряет свою структуру.
  • Плоды в неразрезанном виде хранятся в прохладном помещении до весны.

Меня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

Источник: pp-vkusno.ru

Как приготовить тыкву в духовке кусочками: 7 вкусных рецептов

Расскажем о том, чем полезен этот овощ, поделимся простыми рецептами и фото, как готовить его и какие прекрасные десерты можно испечь.

Тыква — одно из любимейших продуктов многих взрослых, а вот детей уговорить ее съесть сложно — для этого придется приготовить что-нибудь действительно вкусное! Тем не менее, продукт этот очень полезен и обладает массой положительные свойств. Именно поэтому сегодня мы решили рассказать, как запечь тыкву в духовке кусочками, а главное — сделать это вкусно.

Польза продукта

В нем содержится множество витаминов: А, группы В, С, D, E, F, K, PP, T; микроэлементов: фосфор, медь, магний, кальций, железо, кобальт, калий, а также такие вещества как пектин, каротин и большое количество клетчатки. А в ее семенах содержится много селена и Омега-3. Весь этот набор делает тыкву практически супер-фудом и панацеей от многих болезней в одном лице.

Овощ помогает лечить такие недуги как малокровие, кишечные заболевания, болезни желчного пузыря, почек, мочеполовой системы, печени. Ее советуют употреблять при сахарном диабете и ожирении. Также употребление этого продукта благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта в целом.

Главный плюс этого продукта в том, что все полезные свойства сохраняются и если его тушить и запекать, а это как раз то, что нам надо!

Тыква в духовке: несладкие рецепты приготовления кусочками

Тушеный и печеный продукт может стать как закуской и самостоятельным обедом, так и прекрасным гарниром к мясным блюдам.

Пряная с чесноком и брынзой

  • 500 граммов овоща;
  • 4–5 зубчиков чеснока;
  • 80 мл оливкового масла (подойдёт любое растительное);
  • 150 граммов брынзы (или другого рассольного сыра, гурманы могут взять горгонзолу);
  • Немного смеси молотых перцев и другие любимые специи;
  • 1,5 чайные ложки сушеного базилика;
  • Немного соли (по вкусу).

Тем временем подготовь главный овощ: разрежь его пополам, вычисти семечки и срежь жесткую кожуру. Промой под проточной водой и обсуши бумажной салфеткой. Затем нарежь ее полукруглыми ломтиками толщиной в 1 сантиметр.

С картофелем

Как ещё приготовить тыкву в духовке кусочками? В качестве гарнира правильно и просто будет потушить ее с картошкой. Они имеют примерно одинаковую плотность и содержат крахмалистые вещества, поэтому хорошо выпекать их вместе.

  • По 400 граммов картофеля и тыквы;
  • Пряности — шафран, смесь перцев, готовые специи для картофеля и другие — по вкусу.
  • 3 столовые ложки оливкового или любого другого растительного масла;
  • 1 пучок свежей зелени укропа, петрушки или твоей любимой.

Если хочешь ускорить процесс и достичь большей мягкости и кремовой структуры, рекомендуем «попарить» овощи в духовке. Пареные продукты приготовляются чуть быстрее — достаточно лишь при запекании поставить миску или противень с кипятком в нижнюю часть духовки. В таком случае, если дополнительно парить блюдо, оно будет готово уже через полчаса. Печеный гарнир подается у блюдам из мяса и птицы.

С цуккини и вялеными томатами

Такое блюдо запросто может стать и горячей закуской, и соусом к пасте, и гарниром к мясу и даже полноценным блюдом.
Тебе понадобится:

  • 400 граммов тыквы;
  • 200–300 граммов цуккини;
  • 150–200 граммов вяленых томатов;
  • Смесь перцев (по вкусу);
  • Соль (по вкусу);
  • Оливковое масло (опционально).

Очисти и подготовь овощи, нарезав их кусочками. Перемешай и выложи в предварительно смазанную форму. Добавь томаты и специи и хорошенько перемешай все ингредиенты прямо в форме. Добавь остатки масла. Отправляй в духовку при 180 градусах минимум на полчаса. Дальше — смотри по готовности тыквы: если она не достаточно мягкая, можно оставить еще на четверть часа. Готовое блюдо можно украсить веточками свежей зелени, тертым сыром или кунжутными семечками.

Запекание сладкой тыквы

Из нее можно также готовить десертные сладкие блюда, которые обязательно придутся по душе и детям, и взрослым.

Медово-карамельные кусочки

  • 0,5 килограмма овоща;
  • 1 столовая ложка натурального меда (подойдет как липовый и цветочный, так и гречишный;
  • Примерно 5–7 столовых ложек чистой воды;
  • 2 столовые ложки растительного масла (можно взять любое, но особенно вкусно получается на кокосовом!);
  • 2 столовые ложки сахара (для посыпки);
  • Немного корицы (для посыпки);
  • Грецкие орехи и кокосовая стружка для украшения (опционально).

Включи духовой шкаф и разогрей его до 190–200 градусов. Подготовь форму: лучше взять керамическую или стеклянную, но подойдет и любая другая, если застелить ее пекарской бумагой.

Кусочки выложи на форму так, чтобы они не слишком плотно прилегали друг к другу. Воспользуйся столовой ложкой и распредели сироп поверх. Поставь в духовку на время около получаса.

Такой десерт украсит любое чаепитие, а лучше всего будет подавать его с шариком ванильного мороженого и кедровыми орешками. Получается очень вкусно.

Яблочно-тыквенный десерт

  • 0,5 килограмма тыквы;
  • 3–4 яблока;
  • 110–120 мл чистой воды;
  • Лимонный сок (по вкусу);
  • Сахарный песок (по вкусу).
  • 0,5 чайной ложки корицы.

Выложи их поверх овоща. Приготовь сироп: вскипяти воду, всыпь в неё сахарный песок и снова доведи до кипения, провари минут 5, а потом дай остыть и добавь корицу. Полей фруктово-овощной смесь сиропом и запекая в духовом шкафу при температуре 180–200 градусов в течение 35 минут.

Готовое блюдо можно украсить шариков ванильного мороженого и добавить сколько-нибудь листиков свежей мяты. Вкусный десерт готов!

Тыква в духовке кусочками с сухофруктами

  • 0,5 килограмма оранжевой красавицы;
  • 3–4 столовые ложки жидкого меда;
  • 150 граммов чернослива;
  • 150 граммов кураги;
  • Немного корицы для посыпки;
  • Орешки (по желанию).

Вариации: ты можешь также добавить сушеные яблоки, изюм, финики, а также кедровые орешки, фисташки, рубленые грецкие орехи и любые семена.

Полезная гранола с тыквой

Известный многим десерт и вариант вкуснейшего и полезного завтрака — гранола — может быть приготовлена и с этим полезным продуктом.
Тебе понадобится:

  • 400 граммов овсянки;
  • 150 граммов тыквы, мелко нарезанной (не толще 0,5 сантиметра);
  • Немного изюма, миндаля или других орехов;
  • 3–4 столовые ложки меда;
  • 2–3 столовые ложки кокосового или любого другого растительного масла;
  • Кокосовая стружка (опционально).

Источник: lisa.ru

Пошаговые рецепты запеченной в духовке тыквы

Когда хочется вкусный десерт, а времени на приготовление совсем мало. Когда не хочется тратить деньги на кучу ингредиентов. Когда так охота сладенького, но ты должна отлично выглядеть в новом платье. В общем, нужно знать, как запечь тыкву в духовке дольками! Получается сладкий, а главное – очень полезный десерт всего за 30 минут.

Тыква очень сочная, и кушать ее можно, сколько влезет, ведь ее калорийность всего 28 ккал на 100 г. А еще тыква содержит массу полезных веществ: натрий, калий, фосфор, бета-каротин и другие витамины группы В, А, С. Они помогут вам всегда оставаться красивыми и здоровыми.

По сути, рецепт очень простой, но в процессе возникают тысячи вопросов: сколько времени и при какой температуре запекать тыкву в духовке? Добавлять сахар? Смазывать противень? Сейчас я постараюсь ответить на все вопросы.

Тыква в духовке кусочками

Тыква, запеченная в духовке имеет очень много простых рецептов приготовления кусочками, но мы возьмем самый простой из них.

Ингредиенты

Тыква 350 г
Лимон 1 шт.
Сахар 1 ложка
Мед 1 ложка
Корица По вкусу

Как правильно выбрать тыкву

Чтобы ваш десерт получился вкусным и сладким, нужно выбрать правильную зрелую тыкву, поэтому прочитайте пару рекомендаций по этому поводу:

  • Выбирайте тыкву среднего размера и веса – она будет спелой, но не перезревшей.
  • Кожица тыквы должна быть плотной, без пятен и вмятин, а рисунок – четко прорисовываться.
  • На плоде обязательно должен быть хвостик, и он должен быть засохшим, а не зеленым.

Процесс приготовления

Первый этап

  1. Возьмите небольшую тыкву, очистите ее и порежьте на крупные кубики.
  2. Поместите их на противень и посыпьте сахаром.
  3. Запекайте в духовке, разогретой до 180°, в течение 20 минут.

Второй этап

  1. Достаньте тыкву из духовки. Добавьте цедру и сок целого лимона, немного корицы и перемешайте.
  2. Поставьте еще на 20 минут при той же температуре.
  3. Перед подачей полейте медом.

Видеорецепт приготовления тыквы кусочками

Посмотрите это видео и узнайте, как вкусно и правильно запечь тыкву в духовке кусочками. Парень быстро и без проблем готовит тыкву, параллельно комментируя свои действия.

Тыква в духовке дольками

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 5-6.
  • Кухонная техника: нож, противень.

Ингредиенты

  • тыква – 0,5 килограмма;
  • сахар.

Процесс приготовления

  1. Хорошо вымойте тыкву, разрежьте пополам, а затем на дольки.
  2. Подготовьте противень.
  3. Возьмите дольку тыквы, обмакните с одной стороны в сахар и положите на противень стороной без сахара вниз.
  4. Выложите все дольки и отправьте противень на 20 минут в разогретую до 200° духовку.

Видеорецепт приготовления тыквы дольками

Если хотите убедиться, что все действительно так просто, посмотрите это видео. Всего две минуты просмотра, и вы в курсе всех нюансов.

С чем подавать тыкву

Тыкву можно кушать как горячую, так и уже охлажденную. Можете вместе с ней запечь яблоки, которые получаются очень сладкими и вкусными. Можете добавить кусочки тыквы в сладкую кашу или кушать просто вприкуску. Можно ее смешать с творогом и изюмом и получить вкусный нежный десерт. И, конечно, ее можно просто дать детям на полдник или с собой в школу, как перекус.

Пару советов

  • Если вы бережете свою фигуру, то используйте мед вместо сахара.
  • Тыкву можно запекать не сладкой, а соленой, используя разные специи.
  • Чтобы тыква получалась более сочной, но сок не растекся в духовке, сделайте из фольги мешочек.

Другие рецепты

С тыквой можно делать все, что угодно! Запекать, варить, сушить, жарить семечки и делать пироги Пирог из тыквы. Можно сделать запеканку с тыквой, можно даже печенье, или добавить тыквенное пюре в крем для торта. А еще из тыквы можно сделать гарнир и сварить кашу. Кусочки тыквы можно использовать для салатов, первых или вторых блюд.

А еще потрясающе вкусным получается мясо в тыкве, запеченное в духовке. Проще говоря, придумывайте, ищите и готовьте, чтобы радовать себя и близких.

Источник: www.izyskon.com

Как запечь тыкву в духовке кусочками и целиком

Тыква – не только непременный атрибут Хэллоуина, но и вкуснейшее лакомство, для приготовления которого существует масса рецептов. Ее варят и тушат, а также добавляют в салаты и закуски. Особенно нежным вкусом и огромной пользой может похвастать запеченная тыква. В 100 граммах мякоти сырого оранжевого плода всего лишь 28 Ккал, что до тыковки, приготовленной в электрическом или газовом духовом шкафу, в ней около 27 Ккал. Такое блюдо нередко включают в диетический рацион, поскольку оно дает длительное ощущение сытости и, при этом, способствует снижению веса.

Как запечь тыкву в духовке

До того, как запечь тыкву, нужно разобраться с особенностями ее выбора. От этого немалой мерой зависит вкус, аромат и даже полезность готовых лакомств. При выборе оранжевого плода стоит отталкиваться от следующего:

  • Доспевший овощ имеет сухой, твердый хвостик коричневато-желтого или горчичного цвета.
  • Кожура тыквы должна быть плотной, твердой, но не «деревянной», без потемнений, вмятин и мягких участков.

Не стоит приобретать слишком большие плоды, поскольку переростки чаще всего имеют водянистую, пресную мякоть или вообще оказываются гнилыми внутри. Если у овоща срезан хвостик, это должно насторожить. Скорее всего, недобросовестный продавец удалил его, чтобы скрыть следы грибка или плесени. К слову, тыква без плодоножки не хранится долго.

Самая сладкая и ароматная мякоть у мускатных сортов. Они отличаются от прочих видов более вытянутой формой (похожи на большие кабачки) и нежным, светло-желтым, иногда сероватым оттенком. Их мякоть желто-оранжевая, сочная и плотная.

Тыква в горшочках

Простейшим способом запекания тыквы считается ее приготовление в горшочках. Для полезного и вкусного деликатеса надо:

  • 1 средних размеров тыква (1-1,2 кг)
  • 400 грамм воды (в зависимости от плотности и сочности плода)

Надо заранее подготовить керамические огнеупорные емкости (горшочки), вымыв их и насухо вытерев внутри.

Тыква моется, затем разрезается вдоль на 2 равные части. Из нее нужно столовой ложкой удалить семена и волокнистую сердцевину. Если она очень жесткая, придется вынимать руками. Волокна после запекания станут твердыми и будут трудно жеваться, потому от них желательно избавиться перед приготовлением.

Теперь нужно снять кожицу. Это можно делать ножом, но гораздо удобнее и быстрее задействовать ручную чистку для овощей. Шкурка довольно прочная и скользкая, так что надо быть очень аккуратным.

Затем обе половинки режутся на продольные части, после чего каждая из них измельчается на 4-5 кусочков. Надо стараться нарезать так, чтобы все дольки были приблизительно одинакового размера.

Кусочки плода складываются в горшочки не слишком плотно, потом наливается вода так, чтобы она заполняла емкости на 14 часть. Посудинки помещаются в духовку и выпекаются при 180 градусах в течение 1 часа.

Можно за 15 минут до готовности добавить в каждый горшочек по 1 столовой ложке сахара или меда, тогда запеченный овощ получится более сладким.

Постная тыква с чесноком

Приготовленную таким образом тыкву хорошо подавать в качестве закуски к слабоалкогольным напиткам (пиво, сидр и прочее), либо как дополнение к гарнирам. Чтобы приготовить этот необычный деликатес, надо:

  • 500 грамм тыквы
  • 1 крупный чесночный зубок
  • 2 щепотки соли
  • 4 щепотки черного перца
  • 50 грамм растительного масла (лучше всего оливкового)
  • 10 грамм уксуса (желательно бальзамического)

Хорошо также добавить базилик, тимьян и орегано – они сделают блюдо еще более ароматным и пикантным.

Плод моется, разрезается пополам, после чего очищается от семян и волокон. Затем обе части нарезаются тонкими дольками, которые, в свою очередь, делятся на 2-3 части. Кусочки тыквы должны быть не слишком мелкими.

Если кожица тыквы мягкая, ее можно оставить. В противном случае, ее лучше убрать перед готовкой овоща.

Для соуса стоит взять большую, желательно глубокую и широкую пиалу или миску. Туда выливается масло, затем всыпаются специи, соль и пряные травы. Все перемешивается. Чеснок можно использовать 2 способами: натереть на мелкой терке и перемешать с миксом масла, соли и пряностей, либо разрезать зубок и натереть им тыквенные дольки. В первом случае, закуска получится более острой, а во втором варианте блюдо будет нежным и не слишком пряным.

Лист для запекания застилается фольгой, потом тыквенные кусочки по одному макаются в масло со специями и солью, затем укладываются на протвень. Также можно смазывать овощные ломти специальной силиконовой кисточкой, чтобы не вымазывать пальцы в масло, как это получается при окунании.

Запекается овощ в течение 45 минут при 180 градусах. Сразу после выключения духовки ему желательно дать «дойти» и настояться, чтобы готовое лакомство обрело максимально глубокий и насыщенный вкус.

Медово-тыквенный деликатес

Этот кулинарный изыск на вкус не хуже большинства конфет. Но в отличие от кондитерских изделий, он не только не вредный, а и полезный. Запекается тыква с медом легко и просто, для нее нужно:

  • 500 грамм тыквы
  • 4 столовые ложки меда
  • 0,5 чайной ложечки молотого мускатного ореха
  • 50 грамм оливкового масла (если его нет, можно взять подсолнечное)

Хорошей идеей будет использование корицы и ванилина для приготовления десерта — это сделает блюдо более ароматным. Если используется кристаллизировавшийся пчелиный продукт, понадобится сначала растопить его на водяной бане.

Овощ моется, с него убираются семечки, волокнистая серединка и кожица. Должна остаться только мякоть. Ее надо нарезать удлиненными, тонкими дольками. Не желательно слишком сильно измельчать продукт, иначе запеченная тыква получится суховатой.

Протвень застилается пергаментной бумагой или фольгой, на него выкладываются дольки тыквы, предварительно с двух сторон смазанные медом. Затем все посыпается мускатным орехом. Если решено использовать ванилин и корицу, ими также посыпаются тыквенные кусочки (не слишком обильно).

Сверху овощные ломти сбрызгиваются растительным маслом и накрываются еще одним листом вощеной бумаги или фольги. После этого все помещается в духовку на 30 минут при 200 градусах. По истечении времени верхний лист (которым накрывалась тыква) убирается и протвень отправляется в духовку еще на четверть часа. Это нужно, чтобы тыква зарумянилась и выглядела аппетитно.

Тыква с яблоками

Микс сладкой тыквенной мякоти и кисловатых, ароматных яблок наверняка придется по душе даже самым взыскательным гурманам. Готовится это блюдо так:

  • 500 грамм тыквы
  • 500 грамм яблок
  • 2 столовые ложки сахара (или меда)

Тыква моется, очищается от кожуры и семечек, затем режется маленькими кубиками. Яблоки промываются под проточной водой, очищаются от кожицы и нарезаются небольшими кусочками. Яблочные серединки, при этом, удаляются.

На лист с бортиками, либо сковороду без ручки стелется пергамент, потом туда кладется равномерным слоем тыква, а поверх нее яблоки. Блюдо ставится в духовку печься на полчаса при 180 градусах, затем посыпается сахаром и отправляется запекаться еще на 5 минут. Подается тыква с яблоком на стол еле теплой, так что ей желательно дать «дойти», а не извлекать из печи сразу после приготовления.

Запеченная тыква обладает теми же полезными качествами, что и сырой овощ. Такой способ приготовления очень простой, к тому же, он позволяет создавать много вкусных и низкокалорийных лакомств.

Источник: dolio.ru