Когда нужно красить яйца и готовить пасху

А ваши дети красят яйца, готовят пасху?

Самые простые пасхальные рецепты

Катерина Дронова журналист, редактор, автор кулинарных книг для детей

Какими будут ваши пасхальные яйца в этом году? Может быть, отдать предпочтение натуральным красителям? А готовить творожную пасху вы планировали? Нет? А может, эту задачу возьмут на себя дети? Яйца, кстати, они тоже смогут покрасить — с помощью кулинарной книги, написанной и нарисованной специально для детей. Рассказываем, как сделать пасху и пасочницу своими руками и из чего получатся необычные красители для яиц.

Как приготовить творожную пасху, рецепт

Пасха — это праздничное угощение из творога с орехами, специями и изюмом, которое вместе с куличами готовят к Пасхе. Приготовление пасхи в нашей стране распространено меньше, чем выпечка куличей, а зря — пасху сделать проще.

Продукты:

  • 2 упаковки творога
  • 100 г сливочного масла
  • 4 столовые ложки сахара
  • 4 столовые ложки сметаны
  • 3 яйца
  • по чайной ложке корицы, мускатного ореха и ванилина
  • 2 горсти любых орехов: грецких, миндаля, лесных, кешью
  • полчашки золотистого изюма (тёмный не бери: он покрасит творог)

Посуда и инструменты:

  • лопатка
  • блендер с насадкой-венчиком и чашей
  • кастрюля
  • миска
  • сито
  • марля
  • чашка

Приготовление

  1. В чаше блендера измельчи орехи (это можно сделать и в кофемолке на крупном помоле).
  2. Изюм положи в чашку и залей тёплой водой.
  3. В кастрюле или большом ковшике смешай творог и сахар, разбей туда же яйца, добавь сметану и перемешай.
  4. Блендером с насадкой-венчиком взбей творожную массу до состояния крема, считая до 200, на средней скорости.
  5. Включи конфорку на средний огонь и поставь на неё кастрюлю с творожной массой.
  6. Добавь порезанное кубиками сливочное масло и нагревай массу, постоянно помешивая лопаточкой. Масса станет более жидкой — это нормально.
  7. Как только масло растворится, а творог начнёт пузыриться — выключай огонь и снимай кастрюлю с плиты.
  8. Слей воду с изюма, промой его, добавь к творогу и перемешай.
  9. Вмешай специи: корицу, мускатный орех, ванилин — и измельчённые орехи.
  10. Перелей массу в пасочницу и поставь под гнёт на сутки. На следующий день у тебя будет ароматная нежная пасха.

Как сделать пасочницу

Возможно, у тебя есть специальная деревянная пасочница, но если нет, не беда. Мы сделаем её из миски, сита и блюдца.

  1. Положи сито на миску ровно. Сложи отрез марли пополам и застели им сито.
  2. Перелей пасху на марлю и накрой подходящим по размеру блюдцем. Сверху поставь гнёт — миску или банку с водой.
  3. Важно, чтобы блюдце было чуть меньше сита, тогда оно станет давить на пасху и вытеснять жидкость.
  4. На следующий день сними гнёт, аккуратно переверни сито на большую тарелку, сними марлю — купол пасхи готов.

Чем покрасить яйца

В продаже есть наклейки для украшения яиц, специальные краски, но самое интересное, что можно сделать с яйцами на Пасху — это использовать натуральные красители. Каждое пасхальное яйцо получится уникального цвета — такого не будет ни у кого! Вот какие красители из подручных средств можно использовать.

Яйца и вода для варки должны быть комнатной температуры. Воду обязательно посоли, чтобы яйца не потрескались.

На 0,5 л воды:

  • гранатовый сок или горсть шелухи красного лука — бордовый
  • 3 чайные ложки куркумы или карри — желтый
  • красный виноградный сок — синий
  • 4 столовые ложки настоя чёрного чая или 2 столовые ложки кофе — коричневый
  • горсть шпината — зеленый
  • очищенная свёкла или 2 пакетика каркаде — розовый

Источник: www.7ya.ru

Красим яйца на Пасху: 7 простых способов от “Вслух.ру”

Покрасить яйца можно с помощью самых простых и доступных подручных средств.

Красить яйца на Пасху – традиция древняя, но довольно веселая. Даже тем, кто в обычных обстоятельствах этим не увлекается, можно обратить внимание на такой способ разнообразить досуг в период самоизоляции. Покраска яиц не только поможет найти общий язык с представителями старших поколений, но и реализовать творческие порывы. Украсить яйца получится у каждого, в этом убедился “Вслух.ру”, расспросив тюменских мастериц и получив их заветные рецепты.

Простые правила

Чтобы правильно подготовить яйца для дальнейшей покраски, необходимо соблюсти несколько условий. Для лучшего и равномерного окрашивания яйца необходимо промыть и обезжирить.

Варить их нужно только после того, как они полежат часок при комнатной температуре. Тогда при готовке скорлупа не треснет.

Чтобы вареные и окрашенные яйца имели красивый праздничный вид, их надо обсушить и протереть тряпочкой, смоченной в растительном масле. Так они получатся блестящими, глянцевыми.

Красим в луковой шелухе

Рецептом делится Светлана Василевская, тюменская пенсионерка. Женщина отдает дань пасхальной традиции в течение многих лет. Специалистом по покраске яиц ее считает вся семья.

Нам понадобятся: яйца (белые или коричневые), вода, луковая шелуха

  1. Набираем достаточно луковой шелухи и закладываем в воду. Необходимо варить шелуху до тех пор, пока вода не станет темно-коричневой.
  2. После этого процеживаем воду, избавляемся от шелухи.
  3. Кладем яйца в коричневую воду и варим. Чем дольше яйца будут в воде, тем ярче будет их окраска.
  4. Небольшой секрет: если воду не процедить и не убрать шелуху, яйца будут пятнистыми, мраморными – кому-то так больше нравится.

Чтобы яйца получились разных цветов, можно воспользоваться разными природными красителями.

Красный — свекла или черника.
Оранжевый — лук.
Светло-желтый — апельсины или лимоны, морковь.
Желтый — корни куркума, скорлупа грецкого ореха.
Светло-зелёный — листья шпината, крапивы.
Зелёный — зелёные яблоки.
Синий — листья красной капусты.
Бежевый или коричневый — кофе.

В воду при окрашивании яиц нужно добавить немного уксуса или лимонного сока, тогда краска ляжет ровно. Уксусная кислота разъедает скорлупу, делая поверхность более шершавой и восприимчивой к красителям.

Декорируем в технике декупаж

Рецептом делится Любовь Саленко, профессиональный художник-оформитель сувениров в технике декупаж. Оказалось, эта удивительная техника применима и к пасхальным украшениям.

Нам понадобятся: яйца (белые, сваренные вкрутую, охлажденные), салфетки с рисунками, яичный белок, кисть

  1. Разбиваем сырое яйцо, отделяем желток от белка. Белок – природный клеевой состав, которым можно приклеивать салфеточные мотивы.
  2. Вырываем картинку из салфетки, отделяем верхний красочный слой.
  3. Берем яйцо, определяем место, куда будем клеить картинку. Прикладываем мотив к изделию и сверху равномерно наносим белок с помощью кисти, тщательно приглаживая. Кистью следует работать от центра мотива к краям, аккуратно расправляя рисунок, по возможности избавляясь от морщинок и складок.
  4. Сушим (для ускорения процесса можно использовать фен).

Используем пищевые красители

Рецептом делится Анастасия Крекова – специалист по питанию, нутрициолог, блогер, многодетная мама. Анастасия всегда рада поделиться спокобами приготовления вкусной, полезной, а еще и красивой еды.

Нам понадобятся: отваренные яйца, перчатки, петрушка, капрон, красители

  1. Листочек петрушки прикладываем к яйцу.
  2. Плотно оборачиваем яйцо капроном,чтобы закрепить петрушку.
  3. Опускаем яйцо в краситель на несколько минут.
  4. Достаем, снимаем капрон и листочек петрушки. Готово!

Нам понадобятся: отваренные яйца, перчатки, пищевой краситель, уксус 9%, бумажные полотенца, пипетка

  1. Готовим три цвета красителей: красный, жёлтый и синий.
  2. Берём отваренные белые яйца, каждое укутываем бумажным полотенцем. Чем больше складок получится, тем интереснее будет рисунок.
  3. Далее с помощью пипетки наносим красители, распределяем в складках бумаги.
  4. Оставляем на несколько минут. Снимаем полотенце и наблюдаем красоту.

Рисуем воском

Рецептом делится тюменка Надежда Киселева. Надежда – человек увлекающийся: занимается рисованием, вяжет и прядет. На эту Пасху она решила попробовать новый для себя способ украшивания яиц, советует его и нашим читателям.

Нам понадобятся: отваренные яйца, свеча, зубочистка, краситель

1. Берем сваренное яйцо и горящую свечу.
2. При помощи спички или зубочистки наносим на скорлупу восковой рисунок.
3. Опускаем яйцо в емкость с краской. Вода не должна быть горячей, иначе воск расплавится. Поэтому лучше воспользоваться искусственным красителем.
4. Когда яйцо приобретет нужный оттенок, аккуратно снимаем воск и получаем белый рисунок на цветном фоне.

Оборачиваем яйца нитками

Рецептом делится Вера Важенина. Сама себя тюменка называет человеком довольно ленивым, потому этот способ с нитками кажется ей самым простым и нехлопотным

Нам понадобятся: любые нитки насыщенных оттенков, белые яйца, уксус, соль

1. Обматываем каждое яйцо нитками в произвольной форме наподобие кокона. Цвета можно комбинировать.
2. Добавляем в кастрюлю с водой 1-2 столовых ложки уксуса и 1 столовую ложку соли на 1 литр воды.
3. Варим 15-30 минут.
4. Снимаем нитки и даем яйцам остыть.

Красим внутри

Также, говорят мастерицы, можно покрасить яйца не только снаружи, но и изнутри. Для этого их нужно отварить 3 минуты, достать и в некоторых местах проткнуть скорлупу иголкой. Затем яйца снова кипятить до готовности в крепкой заварке с добавлением гвоздики, корицы и кориандра.

Источник: vsluh.ru

В какой день печь куличи и красить яйца на Пасху в 2020

Пасха — один из самых особенных и важных православных праздников в году. У многих данное торжество ассоциируется с пасхальными куличами, декорированными белой глазурью, и крашеными яйцами, являющимися символом праздника. Зачастую яйца красят в красный цвет, который символизирует кровь Иисуса Христа. В наше время хозяйки для покраски яиц выбирают разные цвета.

В какой день печь куличи на Пасху в 2020 году и красить яйца

В сегодняшнем материале мы расскажем, о запретных днях для приготовления праздничных блюд.

Пасхальные традиции

Согласно церковным обычаям для выпекания пасхи выделяют два дня на праздничной неделе — суббота и четверг. Однако многие предпочитают в среду заниматься генеральной уборкой по дому, а все, что необходимо для праздничного стола переносят на Чистый четверг. Этот день является благоприятным для того, чтобы приготовить несколько куличей.

Однако, современные хозяйки интересуются вопросом о том, разрешено ли в другие календарные дни печь куличи и окрашивать яйца, а не делать это исключительно в четверг.

Также разрешено печь куличи за день до Пасхи. Можно разделить подготовку, к примеру, яйца покрасить в один день, а выпекать пасху в другой.

Ежегодно данное торжество отмечается в разные даты. Чтобы не пропустить Пасху и понимать на какое число она выпадает в 2020 году, рекомендуем вам заглянуть в церковный календарь. Так в этом году все христиане отмечают Пасху 19 апреля. И теперь самое время заняться подготовкой к предстоящему торжеству. Так в среду можно заняться домашними делами, в четверг приготовить куличи, а в субботу покрасить яйца.

С вечера субботы на утро воскресенья святят пасхальные куличи. Если вы хотите пойти на службу в церковь на всю ночь, то к этому необходимо готовится заранее. Есть рецепты, которые позволяют максимально быстро приготовить кулич.

Когда нежелательно печь куличи

Очень важно помнить о том, что в Страстную пятницу по церковным канонам и традициям наших предков категорически запрещается печь пасхи и красить яйца. До того момента, как распяли Иисуса Христа нельзя ничем заниматься.

Разрешено в этот день ходить в храм, чтобы почитать священное писание и помолиться. Также можно уделить время своей семье и родственникам.

Можно ли печь пасхи в пятницу

Веселья в самый скорбный день в году — Страстная пятница запрещены, нельзя гневить Бога. Хозяйки, которые ранее этого не знали, должны понимать, что печь пасхи в этот день нельзя. Более того, в пятницу даже не принято готовить, можно есть хлеб, который был испечен раньше и принимать в пищу сырые овощи.

Когда красят яйца

Согласно древним традициям покраской яиц необходимо заниматься в Страстную субботу. Если вы понимаете, что не сможете успеть приготовить куличи в четверг, то в этом ничего страшного нет. Запрещается готовить праздничный стол в Пасху.

Следовательно, заниматься раскраской писанок в праздничное воскресенье нельзя. Принято обмениваться поздравлениями и праздничными сладостями с друзьями и знакомыми.

Наши предки верили в то, что крашеная писанка была мощным оберегом от всех болезней и бед. На Руси было принято хранить его на протяжении года. Также его можно было использовать для лечения домашнего скота. Данная традиция актуальна и в наше время.

Если вы будете соблюдать все пасхальные правила, то особых трудностей к подготовке торжества заранее у вас не возникнет. Люди, которые постоянно ходят в церковь и придерживаются традиций, соблюдаемых нашими предками, могут очиститься от грехов, они будут благополучными и счастливыми.

День, когда нельзя выпекать куличи и красить яйца

Конкретных запретов на дни, когда не рекомендуется заниматься приготовлением праздничной выпечки- не существует. Однако следует понимать, что в такие дни как Страстная пятница и суббота заниматься физическим трудом не желательно.


Примечательно, что зачастую современным хозяйкам не хватает времени для того, чтобы все приготовить, в таком случае разрешается приготовить пасхальный кулич, но сделать это необходимо после трех часов дня. Согласно Святому писанию, именно в это время произошло мучительное распятие сына Девы Марии.

Перед тем, как приступить к приготовлению праздничного теста, надо прочитать молитву “Отче наш”, после чего вслух сказать следующие слова: «Господи, благослови».

Очень важно!

Издревле наши предки занимались писанками пекли пасхальный куличи исключительно в Чистый четверг, в 2020 году он выпадает на 16 апреля. Если вечером в субботу у человека не получается пойти святить пасхи, то их можно подготовить к данному процессу с утра воскресенья.

Всегда актуален вопрос о дне выпекания пасхи. Современные хозяйки задаются вопросом, в какой день лучше заниматься приготовлением пасхальных куличей. И речь не только о канонах церкви, но и о традициях наших предков, которые сохранились до наших дней. Православные христиане стараются их соблюдать.

Подводя итоги

В специальные дни недели разрешено печь пасхальные куличи и красить писанки:

  1. Для уборки в доме и домашних дел отличным вариантом будет среда.
  2. Выпекать праздничные куличи можно в Чистый четверг.
  3. Покраской яиц лучше всего заняться в субботу.
  4. А пятница — отличный день для чтения молитв, похода в церковь, а также для уделения времени семье.

Источник: therussiantimes.com

Пасхальные яйца своими руками: пошаговые рецепты с фото

Красивые яйца на Пасху с рисунками могут сделать даже те, кто не умеет рисовать.

Чем ближе Пасха, тем чаще задают вопрос, “когда красить яйца?”. Яйца, покрашенные на Пасху, называются крашенки, их нужно делать в Страстную субботу (другое название Красильная суббота) – это суббота накануне праздника, в этом году она выпадает на 18 апреля.

Тем, кто не особо силен в изобразительном искусстве, на Пасху яйца можно просто покрасить дома в красителе – домашнем или покупном. Тем же, у кого душа лежит, а руки стоят к рисованию можно не просто покрасить яйца, а разрисовать их, тогда получатся малеванки.

Главред решил объяснить, как сделать дома красители и раскрасить пасхальные яйца своими руками, а также показать, какими рисунками можно украсить праздничные изделия.

Как покрасить яйца на Пасху дома: что можно использовать в качестве красителя

Классический способ – как красить яйца луковой шелухой, пошаговый рецепт с фото

Понадобится кастрюля, которую вам не жалко испортить, и белые чистые яйца комнатной температуры.

Положите в кастрюлю шелуху, можно даже немного утрамбовать, – больше шелухи – насыщеннее цвет. Залейте шелуху водой и отварите, она должна отдать свой цвет.

Приготовленный отвар остудите. Когда он остынет, положите яйца, добавьте соль и все снова поставьте на огонь. Чтобы яйца пасхальные получились, их нужно проварить в луковом отваре около 15 минут – за это время они сварятся вкрутую.

Не спешите вытаскивать яйца из отвара, дайте им впитать цвет. Когда отвар остынет, вытащите яйца, уложите на тарелку и дайте им обсохнуть.

Маленький секрет – можно нанести на спонж растительное масло и им смазать яйца – тогда они станут блестеть и будут более праздничными.

Улучшенный классический способ – как красить яйца в луковой шелухе, чтобы получились рисунки

Подготовительный этап такой же – нужно отварить шелуху, а яйца – заблаговременно достать из холодильника и помыть.

Когда все это сделаете – приложите к яйцам разные листочки или цветочки, заверните каждое яйцо в марлю или капрон, обвяжите нитками и отварите до готовности (приблизительно 15 минут).

Как красить яйца куркумой, пошаговый рецепт

Понадобятся вымытые теплые белые яйца и не новая кастрюля. В кастрюлю отправьте куркуму (работает принцип: больше приправы – насыщеннее будет цвет) и соль, уложите яйца и все залейте холодной водой.

Когда вода закипит, яйца доведите до готовности (приблизительно 15 минут). Оставьте яйца в отваре на ночь.

Как покрасить пасхальные яйца свеклой, пошаговый рецепт с фото

Что понадобится:

  • 1 средняя свекла;
  • 1,5 столовой ложки уксуса.

Натрите свеклу на терке и выдавите из нее сок в стакан. Влейте в свекольный сок 1,5 столовой ложки уксуса, перемешайте и все – натуральный краситель готов.

Как красить яйца свеклой – пошаговый рецепт

Отваренные белые яйца опустите по очереди в стакан с красителем ложкой и продержите как можно дольше – тогда цвет получится более насыщенным.

Если вас интересует, как красить яйца на Пасху красками, то почти так же, как свеклой, только не придется делать сок и доливать уксус. Просто подержите вареные и чистые яйца в красках.

На Пасху яйца также можно отварить вкрутую и разрисовать. В Сети есть много вариантов простых рисунков, которые можно нанести на яйца.

Пасхальные яйца – рисунки, которые можно нанести

На яйцах можно нарисовать разные рожицы, гримасы, можно даже попробовать изобразить членов своей семьи.

Можно поинтересоваться у детей, как украсить пасхальные яйца, и подключить их к процессу. Если же малышам уже нет работы, их можно попросить поучаствовать в создании нарисованного пасхального яйца.

Если вбить в поисковике фразу “пасхальные яйца раскраска” – глаза будут разбегаться от множества вариантов узоров. Сначала стоит выбрать узор и скачать раскраску.

Потом предложите малышу разрисовать праздничное яйца так, как ему захочется. Можно сначала попросить ребенка найти узор, разрисовать, а потом сделать такое же яйцо на Пасху.

Источник: glavred.info