Можно ли пищевыми красителями для крема покрасить яйца

Смекалочка

Хочешь сделать хорошо – сделай сам

Как необычно покрасить яйца на Пасху пищевыми красителями

Сегодня мы не просто покрасим яйца пищевыми красителями, а сделаем это оригинально и находчиво.

Все необходимое:

  • Вареные яйца.
  • Пищевые красители.
  • Бумажные полотенца.
  • Бутылочка с распылителем и водой.
  • Канцелярские резинки или нитки.
  • Противень или поднос.
  • Резиновые перчатки.

Для этого проекта удобно использовать пищевые красители в жидком виде. Но если у вас есть только порошок, то разведите разные цвета красителей в нужной консистенции и используйте для каждого пипетку.

Положите яйцо на бумажное полотенце.

Оберните яйцо полотенцем, чтобы оно плотно прилегало к скорлупе. Хвостик полотенца завяжите канцелярской резиночкой или ниткой.

Капните любым красителем на яйцо в полотенце.

Капните на яйцо по капле каждого из красителей. Старайтесь капать точечно, чтобы цвета не соприкасались. Это поможет не смешивать цвета друг с другом.

Теперь возьмите бутылочку с распылителем и аккуратно прысните водой в середину каждой капли красителя. Если у вас остаются белые места на полотенце, то в этих местах яйцо не окрасится. Это не так уж и страшно, просто во избежание неокрашивания распыляйте в эти места чуть больше воды.

Учитывайте также, что чем больше воды будет на полотенце, тем менее интенсивным будет цвет. При необходимости просто капните еще каплю любого из красителей.

Надев перчатки, аккуратно сожмите яйцо, чтобы убрать из полотенца лишнюю влагу (лучше делать это над раковиной). Это также поможет переместить краску на дно яйца.

Поместите все окрашенные таким образом яйца на противень или стеклянную форму для выпечки. Оставьте на ночь.

Настало время развернуть яички.

И вот что у вас получится.

Вот так выглядят окрашенные таким способом яйца.

Источник: smekalo4ka.ru

Натуральные Красители для Пасхальных Яиц

Хотя на упаковке с пищевыми красителями написано, что они безопасны для здоровья, мы не рекомендуем использовать их для покраски яиц на Пасху: все же это “химия”. Да и ни к чему, ведь в собственном огороде растут отличные натуральные красители!

Существует немало способов покраски яиц натуральными, экологически чистыми веществами. Здесь мы приведем самые популярные из них и расскажем, как можно сделать разноцветные пасхальные яйца еще более привлекательными.

1. Как покрасить яйца в луковой шелухе

Это самый известный способ покраски яиц, который активно применяли еще наши бабушки. Но учтите: шелухи понадобится много, поэтому начните собирать ее заранее.

Луковую шелуху положите в кастрюлю (например, двухлитровую) так, чтобы очистки заняли не менее половины объема. Влейте туда 1 л воды, доведите до кипения и варите шелуху в течение 15 минут. После чего достаньте ее и в закрашенную воду добавьте 3 ст.л. соли, 3 ст.л. белого спиртового уксуса, хорошо перемешайте.

В получившуюся жидкость положите сырые яйца, но предварительно протрите их скорлупу ватным диском, пропитанным уксусом. Варите яйца 10-25 минут, пока они не приобретут нужный оттенок. Яичная скорлупа может приобрести оттенок от светло-коричневого до насыщенно-бордового.

Как сделать мраморные яйца на Пасху?

Если коричнево-бордовые яйца кажутся вам однообразными, с помощью луковой шелухи и колготок из полиамида можно сделать необычный “мраморный” узор.

Скорлупу яйца протрите ватным диском, пропитанным уксусом, и подождите, пока она высохнет. Со всех сторон оберните яйцо луковой шелухой, поверх нее намотайте разрезанные на части колготки (каждая часть должна быть в 2-3 раза больше яйца) или марлю, закрепите нитками или канцелярскими резинками. В кастрюлю с водой добавьте уксус (из расчета 2 ст.л. уксуса на 1 л воды), доведите до кипения и поместите туда “укутанные” яйца. Варите 20 минут, после чего достаньте и дайте остыть. Затем снимите с яиц все “облачение” и протрите скорлупу растительным маслом.

Чтобы пасхальные яйца стали еще более яркими, добавьте в воду несколько капель зеленки.

2. Как покрасить яйца краснокочанной капустой

Листья этой яркой и полезной капусты окрасят яичную скорлупу в синий цвет.

Сварите яйца вкрутую в обычной воде. Полкочана капусты (если он маленький, то можно взять целый) варите в 1 л воды в течение 30 минут. Затем капусту отцедите, окрашенную воду влейте в глубокую миску. Листья можете использовать для приготовления салатов и других блюд.

В воду из-под капусты добавьте по 2 ст.л. соли и белого спиртового уксуса. Поместите туда вареные яйца и держите там до получения желаемого оттенка. Учите: чтобы скорлупа приобрела насыщенно-синий цвет, яйца должны пролежать в воде целую ночь.

3. Как покрасить яйца куркумой

Если вы не выращиваете это растение в своем огороде, купите в магазине готовую приправу (порошок высушенных корней куркумы), которая широко используется в кулинарии. Это натуральное вещество поможет вам покрасить яйца в желтый цвет. А если дольше подержать их в красителе, то можно получить густой горчичный оттенок.

Заранее сварите яйца вкрутую. В глубокую миску налейте 1,5 л кипятка, всыпьте туда 4 ст.л. куркумы, 3 ст.л. соли и 3 ст.л. белого спиртового уксуса, перемешайте. В эту жидкость опустите яйца и достаньте их, когда скорлупа окрасится в желтый цвет. Для получения интенсивного оттенка нужно подождать не менее 2 часов.

4. Как покрасить яйца свеклой

Свекольный сок поможет окрасить яйца в розовый цвет (от светло-розового до малинового оттенка). Как и в предыдущих рецептах, сварите яйца. Затем влейте в кастрюлю 1 л воды и добавьте туда 1 стакан очищенной и натертой на крупной терке свеклы. Доведите до кипения, добавьте 3 ст.л. соли и 3 ст.л. белого спиртового уксуса. В насыщенно-красную свекольную воду опустите вареные яйца и держите до получения желаемого оттенка.

Белый спиртовой уксус можно заменить столовым уксусом. Но совсем без этого ингредиента не обойтись, поскольку без него натуральный краситель будет плохо держаться. Как только вы прикоснетесь к скорлупе – часть красящего вещества останется на вашей коже.

5. Как покрасить яйца шпинатом

Чтобы получить светло-зеленые пасхальные яйца, вам понадобится свежий или замороженный шпинат. В кастрюлю с кипящей водой всыпьте измельченные листья шпината, проварите их 4-5 минут. Затем выключите плиту, в зеленую воду положите вареные яйца и оставьте их там минимум на 6 часов. По прошествии этого времени скорлупа станет светло-зеленой.

Вместо шпината можно использовать крапиву.

Как оригинально украсить пасхальные яйца

Однотонными пасхальными яйцами уже никого не удивишь, поэтому несколько экземпляров можно сделать более оригинальными. Прежде чем опускать яйца в натуральные красители, оберните их в кружевную ткань. Тогда на скорлупе останется красивый рисунок.

Или же с помощью канцелярской резинки можно прикрепить к яйцу небольшой листочек или цветочную корзинку. Но в таком случае нужно запастись ими еще осенью, высушить и сохранить до Пасхи.

Источник: www.livemaster.ru

Как красить яйца гелевыми красителями на Пасху

Неотъемлемый атрибут пасхального стола – это красиво окрашенные яйца. Если вы не знаете, как правильно использовать для окрашивания луковую шелуху, или у вас на это не совсем много времени, то вам подойдет способ, покраски яиц при помощи гелевых пищевых красителей. Они есть нескольких видов – сухие, жидкие, даже в таблетках.

Если вас смущает то, что вы будете использовать красители для яиц, то вспомните, что они, ведь используются при окрашивании продуктов, так что окрашивание яиц не принесет абсолютно никакого вреда. Также можно брать для этого процесса те красители, которые предназначены для окрашивания кремов для тортов. Я обычно использую гелиевые красители, которые пригодны для покраски мастики или крема, а также других кондитерских изделий.

Если решили яйца красить при помощи гелевых красителей, вы должны сварить их так, чтобы они не потрескались. Для этого очень аккуратно складывайте их в емкость, в которой будете варить, и добавляйте в воду соль. Если вы достали яйца из холодильника, то залейте их холодной водой, чтобы они постепенно нагревались, это предотвратит растрескивание скорлупы.

Ингредиенты:

Способ приготовления

Сначала приготовьте красители. Для этого возьмите одноразовые или стеклянные стаканы. Количество их должно равняться количеству цветов, в которые вы будете красить яйца.

Разведите красители в горячей воде. Если вы хотите, чтобы яйца у вас получились яркие по цвету при их окрашивании, тогда добавьте в каждый стакан по столовой ложке уксуса.

Сварите куриные яйца, после варки не нужно их охлаждать и класть в холодную воду. Нам отлично подойдут горячие сваренные яйца.

Положите в каждый стакан по одному яйцу. Пусть полежат в красителях пять минут.

После этого можно вынимать яйца из стаканов и положить на тарелку или салфетку, для того, чтобы они просохли.

Можно налить на ватный диск несколько капель растительного масла и после того, как окрашенные яйца высохнут, протереть их. Благодаря этому они приобретут великолепное сияние и яркость.

Источник: minutamami.ru

Как красить яйца на Пасху: простые способы

Приближается светлый весенний праздник Пасхи. И многие хозяйки задумываются как красить яйца на Пасху, какие цвета выбрать и какую технологию использовать. Давайте рассмотри несколько способов окрашивания пасхальных яиц. И каждая из вас сможет выбрать способ и дизайн на свой вкус.

Способ первый, самый простой

Проще всего заглянуть в ближайший супермаркет, магазин или на рынок. Там вы найдете множество вариантов красок, наклеек и украшений. Симпатичные корзинки, салфетки, ленточки помогут вам еще больше создать праздничное настроение и уют. Но как же не потеряться среди всего это разнообразия?

Прежде всего давайте определимся с цветом, в который буме окрашивать яйца. Продаются наборы из красителей разных цветов. Но стоит ли покупать набор или купить отдельно разные красители? Традиционно цвета окрашивания яиц означали:

  • красный — цвет воскрешения, победы жизни над смертью
  • бордовый — цвет византийских царей
  • синий — цвет Богоматери, вечности и и неба
  • зеленый — символ цикличности жизни, рождения
  • желтый — цвет солнца

Однако, современные хозяйки подбирают цвет окрашивания пасхальных яиц не только по символике, но и сочетают с цветами пасхальной корзинки, праздничного стола и интерьера. Красиво смотрятся корзинки с яйцами в одной цветовой гамме, сопутствующих или противоположных цветов. Стоит ли вам обращать внимание на цветовую гамму? Решайте сами.

С цветом окрашивания яиц мы определились, а от количества всевозможных красок разбежались глаза? Давайте решим какие краски выбрать. Прежде всего вспомним, что краска должна быть пищевой и не пачкать руки и все вокруг. Т.к. съесть лишнюю химию — далеко не лучший вариант. Внимательно прочитайте инструкцию на упаковке. Если краска наносится на свареные яйца и втирается — значит она будет окрашивать пальцы и пасхальную корзинку. Так чаще всего окрашивают яйца в парламутровые цвета. Смотрятся такие яйца красиво, но насколько безопасен такой краситель и хотите ли вы потом отмывать пальцы гостей — решайте сами.

Красим яйца пищевыми красителями

Самые традиционные пищевые красители на первый взгляд не такие привлекательные. Но очень легко используются, стоят дешевле «наворотов» и «перламутра», да и держатся гораздо крепче. Главное правило — сваренные яйца должны быть с целой скорлупой, иначе краситель через трещинки окрасит белок. С ними работать гораздо проще, чем со многими красителями. Как красить яйца пищевыми красителями — прочитайте инструкцию на упаковке. Обычно нужно отварить яйца. В кипяток засыпаем краситель, размешиваем, кладем горячие яйца и даем остыть. Если у вас обычный пищевой краситель, который вы используете, допустим, для кремов и теста — то поступайте так же. Интенсивность окрашивания регулируйте количеством добавленного красителя.

Такие яйца украсьте наклейками, которых продается множество там же, где и красители. А если хотите что бы поверхность была блестящая — натрите скорлупу ваткой, смоченной растительным маслом.

Источник: vsevkulinary.ru