Как сушить яблоки

Как и в чем сушить яблоки в домашних условиях

Сушка яблок – надежный способ сохранить фрукты и все, содержащиеся в них полезные вещества и витамины, которые могут разрушаться при других способах обработки продуктов.

Из сушеных яблок можно будет готовить компоты и некоторые другие блюда. Более того, сухофрукты помогают в лечении многих заболеваний. Поэтому часть урожая яблок можно засушить на зиму.

Преимущество данного метода заключается в следующем:

они не занимают много места;

польза сухофруктов неоспорима;

процесс сушки не требует много хлопот.

Какие сушат яблоки — выбор сорта

Для того, чтобы заготовить яблоки на зиму, нужно правильно подойти к выбору сорта. Для сушки подойдут сорта с крупными или средними плодами. Сладкие сорта яблок в процессе сушки могут терять свои вкусовые качества и приобретать неярко выраженный вкус.

Как сушить яблоки

Подготовка плодов для сушки

Перед тем, как приступить непосредственно к процессу сушки яблок, предварительно плоды нужно соответствующим образом подготовлены:

  1. Выбрать яблоки с неповрежденной поверхностью, гладкие и ровные.
  2. Плоды хорошо промыть.
  3. Кожуру снять (некоторые хозяйки не снимают кожуру).
  4. Подержать плоды в подкисленной воде (используется лимонная или уксусная кислота).
  5. Нарезать плоды дольками или кружочками.

Как сушить яблоки в домашних условиях

Сушим яблоки на солнце

Существуют разные способы для сушки яблок, которые можно осуществлять в домашних условиях. Самый простой из них – на открытом воздухе. Это самый древний вариант, но подходит он далеко не для всех регионов. Метод будет хорош для солнечных районов, где преобладают солнечные жаркие дни. Чтобы высушить яблоки естественным путем на открытом воздухе, действуют следующим образом:

  1. Яблоки готовят соответствующим образом.
  2. Нарезают полукруглыми дольками или кружочками.
  3. Плоды раскладывают на просторные противни одинарным слоем.
  4. Периодически яблоки нужно переворачивать.

Можно сушить плоды, подвесив их на нитях. Нужно беречь яблоки от дождя во время сушки. При сушке на жарком солнце, сухофрукты будут готовы уже через 3-4 дня. Если их сушить в тени срок затянется до одной недели и немногим боле того. В случаях, когда яблоки досушить не удалось по причине начала дождей, то процесс сушки можно завершить в духовке.

Сушим яблоки в духовке

Для сушки яблок в духовке берут противни, но лучше подойдут сетки. Следующий шаг –выкладка и помещение их в духовой шкаф. Духовку ставят на медленный огонь и разогревают ее, дверцу лучше немного приоткрыть. Это делается для того, чтобы к плодам поступало достаточное количество воздуха. Сухофрукты нужно периодически переворачивать, примерно каждые полчаса. Данный способ сушки займет примерно 7 часов. В результате дольки не должны потемнеть или тем более пригореть, готовые яблоки должны иметь бледный вид.

Сушим яблоки в электросушилке

Существует специальный прибор, предназначенный для сушки фруктов — электросушилка. В ней все продумано и предусмотрено, чтобы процесс сушки прошел быстро и правильно. Этим прибором достаточно легко пользоваться, такой вариант является одним из самых простых способов подготовки плодов для зимнего хранения. Яблоки режут на дольки, их толщина не должна превышать 5 мм. Подготовленные фрукты укладывают в электросушилку. Процесс сушки занимает в данном случае всего пару часов.

Сушим яблоки в аэрогриле

Если нет в наличии специального прибора для сушки фруктов, сушить плоды можно с помощью имеющихся приборов, которые приспосабливают для данного процесса. К примеру, яблоки можно просушить в аэрогриле. Для этого плоды распределяют на разных уровнях, стоит учитывать, что наверху они будут сушиться быстрее, поэтому противни надо периодически переставлять.

Можно подсушивать яблоки на электрической плите. В таком случае, на противень раскладывают чистые бумажные листы, они будут впитывать излишки влаги, сверху помещают яблоки. В процессе сушки надо следить, чтобы они не прилипли к бумаге.

Сушим яблоки в микроволновке

Есть и такой способ, как сушка яблок в микроволновой печи. Результат будет превосходным и времени он займет немного. Важно при этом будет выставить правильный температурный режим, чтобы не испортить фрукты.

Процесс сушки проходит при этом в два этапа.

  1. Сначала яблоки выкладывают на тарелки, которую помещают в микроволновую печь на полминуты. Это предварительная подготовка, плоды еще не готовы.
  2. Фрукты переворачивают на другую сторону, затем таймер микроволновки устанавливают уже на 3 минуты и повышают мощность. Продукт готов.

После этого фрукты должны дойти естественным образом, для чего их оставляют на открытой поверхности на несколько минут.

Как определить готовность яблок

У готовых яблок кожица слегка темнеет, мякоть перестает быть липкой, при этом она мягкая. Если при надавливании на кусочек яблока он не разламывается, то это тоже говорит о готовности продукта. Цвет готовых сушеных яблок можно несколько варьироваться, это зависит от сорта. Зимние сорта будут в итоге темнее летних. Не стоит допускать темно-коричневых оттенков, это признак пересушивания, в этом случае питательные вещества утрачиваются и витамины разрушаются.

Как хранить сушеные яблоки

После процесса сушки плоды яблок должны еще немного полежать на открытой поверхности. Затем яблоки можно поместить в матерчатые мешки, чтобы они приобрели одинаковую влажность. Полиэтиленовые пакеты для хранения сухофруктов не годятся, в них плоды могут сопреть и покрыться плесенью.

Из сушеных яблок готовят компоты, пироги, фруктовые салаты и многое другое. Это полезный и витаминный продукт, который помогает избежать проблемы со здоровьем и укрепить организм.

Источник: veselyi-yrozhainik.ru

Как сушить яблоки в домашних условиях

Сушёные яблоки по праву считаются универсальной заготовкой. На основе данного продукта варят компоты и морсы, также яблоки употребляют в качестве самостоятельного блюда. Помимо всего прочего заготовка сохраняет полезные свойства не хуже свежих плодов. Многие опытные хозяйки предпочитают сушить яблоки самостоятельно, не переплачивая за магазинную продукцию. Однако, как и любое другое дело, процедура требует определённых знаний. Рассмотрим базовые аспекты по порядку, выделим основные методы сушки.

Особенности сушки яблок

  1. Если вы будете сушить цельные плоды, сортируйте их по размеру. Также важно следить за тем, чтобы поверхность была неповреждённой.
  2. Оптимальным вариантом для сушки считаются осенние яблоки. Желательно выбирать плоды с равной степенью сладости и кислинки, можно использовать полностью кислые сорта.
  3. Если говорить о сушке яблок дольками, нарезайте плоды таким образом, чтобы толщина каждого ломтика была не более 0,8 см. При этом важно придерживаться единого показателя для всех нарезанных яблок.
  4. Можно резать яблоки кружочками или дольками, всё зависит от личных пожеланий. Однако первый вариант предпочтительнее, поскольку в данном случае сушка проходит быстро и равномерно.
  5. В процессе термической обработки все нарезанные плоды должны быть выложены одним рядом. В ином случае яблоки просушатся неравномерно, некоторые из долек подгорят и слипнуться между собой.
Читайте также:  Лимоны для детей

Яблоки темнеют: что делать

  1. Яблоки имеют неприятную особенность темнеть из-за большого количества железа, находящегося в их составе. По этой причине окисленные плоды выглядят не эстетично и теряют ряд полезных свойств.

Сушка яблок в духовке

  1. Для сушки яблок в духовке оптимальным вариантом считаются зимние сорта, при этом яблоки должны быть сладкими, кислыми либо кисло-сладкими. Отдавайте предпочтение Славянке, Апорту, Титовке, Анису, Боровику, Антоновке.
  2. Некоторые хозяйки сушат осенние или летние яблоки, а также падалицу посредством духовки. Однако получается продукт более низкого качества. В таком случае яблоки сушатся непосредственно с кожурой.
  3. После выбора сорта яблок приступайте к их подготовке. Переберите плоды, исключите все помятые, гнилые и искусанные вредителями. Отправьте яблоки в дуршлаг, промойте под холодной проточной водой.
  4. Удалите сердцевину удобным способом (можно разрезать плоды на 2 части), снимите кожуру. Нарежьте яблоки дольками или кружочками шириной около 8 мм. Отправьте нарезку в раствор лимонной кислоты или соли для предотвращения окисления.
  5. Извлеките дольки, по желанию проведите блоншировку, если необходимо получить конечный продукт быстрее. Однако в данном случае яблоки потеряют полезные качества. Когда подготовка будет завершена, приступайте к сушке.
  6. Возьмите несколько противней, выстелите полость бумагой для запекания. Выложите нарезанные яблоки одним рядом, соблюдая расстояние около 1 см. друг от друга. Включите духовой шкаф для разогрева, выждите момента, пока температура не достигнет отметки 85 градусов.
  7. Отправьте противни в духовку, по истечении 20 минут убавьте мощность до 70 градусов. Процесс запущен, подождите 5 часов, затем извлеките противни и переверните дольки обратной стороной. Уменьшите температуру на 20 градусов.
  8. Чтобы яблоки просушились хорошо, и на них не образовалась плесень, длительность выдержки должна составлять ещё 4 часа при показателе 50 градусов. На протяжении этого срока каждый час переворачивайте дольки, чтобы сушка протекала равномерно.
  9. Когда измельчённые яблоки станут светло-коричневыми, достаньте их из духовки. Возьмите одну дольку, она не должна быть влажной или ломкой. Остудите яблоки, переместите их в тканевый мешочек или заверните в пергаментную бумагу.

Сушка яблок в микроволновке

  1. Обработка яблок данным методом отличается скоростью проведения процедуры, что считается неоспоримым плюсом. Конечный продукт получается не хуже, чем в духовке. При этом яблоки сохраняют полезные свойства, их можно употреблять в качестве самостоятельной закуски или готовить компот на основе высушенных плодов.
  2. Главным условием считается правильно подобранная мощность, благодаря которой продукт не пересушится. Немаловажное значение имеет длительность термической обработки, она не должна превышать допустимые границы. Сушка производится в два этапа, рассмотрим каждый из них более подробно.
  3. Для начала вымойте, переберите яблоки. Удалите плодоножки, сердцевину, кожуру. Подберите плоское блюдо, можно использовать круглую тарелку СВЧ. Нарежьте плоды дольками шириной около 0,5 см., замочите их в растворе лимонной кислоты и обсушите.
  4. Разложите яблоки на блюдо в один ряд, поставьте ёмкость в микроволновку, выставите мощность около 270W и длительность обработки 35 секунд. По истечении срока извлеките блюдо, яблоки уже дойдут до полуготовности. Переверните дольки другой стороной, прибавьте мощность до 300W, включите таймер на 3,5 минуты.
  5. После того как указанное время истечёт, извлеките готовый продукт, оцените структуру. Если яблоки кажутся вам сыроватыми, поставьте их ещё на полминуты. Далее остудите засушенные плоды, отправьте их на длительное хранение в тканевом мешочке.

Сушка яблок в электросушилке

  1. Данный метод по праву считается самым удобным. Процесс не требует тщательного контроля со стороны, сушка проходит в автоматическом режиме.
  2. Чтобы приступить к процедуре, переберите яблоки, удалите гнилые и подпорченные. Вымойте плоды, вырежете сердцевину, плодоножки и снимите кожуру (можно не удалять).

Сушка яблок естественным способом

  1. Методика хороша тем, что благодаря естественной сушке значительно экономятся затраты на электроэнергию. Однако обрабатывать яблоки таким образом можно лишь в солнечную погоду с низкой влажностью, иначе они заплесневеют.
  2. Для сушки плодов подобным образом лучше выбирать летние или осенние яблоки, подойдёт дичка. Если обработка естественным образом пошла не по плану (начались дожди или скрылось солнце), вы можете досушить яблоки в духовом шкафу или посредством электросушилки.
  3. Нарежьте яблоки толщиной около 5 мм., не больше. В противном случае дольки не высохнут полностью. Замочите состав в растворе соли или лимонной кислоты, достаньте и обсушите. Приготовьте решётку или пластиковый поднос, разложите одним рядом, прикройте марлевой тканью.
  4. Отправьте подносы на солнце, в момент наступления темноты уберите яблоки с улицы. Держите их в помещении до утра, поскольку ночью влажность гораздо выше, нежели днём. Сушить яблоки подобным образом необходимо около 5 дней. При этом в светлое время их нужно выставлять на улицу, а в тёмное — убирать домой.
  5. По истечении указанного времени вы можете досушить плоды в духовке или оставить их в месте с хорошей циркуляцией воздуха до окончательного приготовления. По желанию можно нанизывать кружочки на верёвку, разделяя яблоки между собой удобным способом.
  6. После приготовления переместите готовые яблоки в лощеный мешочек или марлевую ткань, сложенную в 6 слоёв. Храните в хорошо проветриваемом месте, не допускайте попадания влаги. Периодически открывайте мешок, чтобы проверить сохранность плодов.
Читайте также:  Сливы для детей

Сушка яблок на электроплите

  1. Методика считается не самой удобной в осуществлении. Она подходит людям, у которых отсутствует сушилка/духовка или нет возможности получить готовый продукт естественным образом.
  2. Для начала переберите яблоки, очистите их от кожуры и сердцевины, порубите дольками (ширина около 5 мм.). Разложите продукты на гриль-решётку, поставьте секцию на противень.
  3. Поместите противень (или другую посуду из металла) на конфорки, выставите минимальную мощность. Сушите около 15 часов, периодически выключая прибор.
  4. Один раз в 3 часа переворачивайте яблоки. По желанию можно совмещать естественную сушку с использованием электроплиты. Когда плоды высохнут, расфасуйте их по мешочкам.

Наиболее удобным способом сушки яблок считается термическая обработка в духовке. Если у вас имеется электросушилка, процедура пройдёт без контроля со стороны. Многие предпочитают оставлять плоды на солнце до окончательного приготовления, всё зависит от личных предпочтений.

Видео: сушка яблок в духовке

Источник: howtogetrid.ru

Особенности сушки яблок в электросушилке

Одним из широко распространённых фруктов является яблоко. Сегодня врачи рекомендуют употреблять хотя бы один плод в день для обогащения организма витаминами. Если ввести его в ежедневный рацион, можно оградить себя от болезней сердечно-сосудистой системы, предотвратить возникновение рака, уменьшить содержание сахара в крови, а также улучшить пищеварение. Одним из способов обеспечить себя этим полезным продуктом в любое время года является его заготовка впрок с помощью электросушилки.

Правила выбора сорта яблок для сушки

Для такого способа заготовки плодов рекомендуется выбирать осенние сорта с кислинкой, т. к. сладкие виды часто не имеют выраженного вкуса после высушивания.

Достоинства и недостатки сушки плодов в электросушилке

Для сохранения урожая на протяжении нескольких лет используется электросушилка. Этот прибор применяется для сушки овощей и фруктов.

  • Достоинства заготовки продуктов в электросушилке:
    • сохраняется натуральность продукта — в процессе не используются добавки;
    • упрощение процесса заготовки — достаточно нарезать продукт и выложить на поддон;
    • равномерная обработка — все нарезанные части просушиваются одинаково.
  • Минусы:
  • Затрата электроэнергии является одним из недостатков.

Как сушить яблоки в сушилке?

Даже для такого простого прибора как электросушилка есть определённые методы заготовки.

Как нарезать фрукт?

Перед тем, как резать фрукт, его необходимо вымыть и обтереть, поскольку лишняя влага может увеличить длительность процесса. После необходимо удалить сердцевину и нарезать дольками или кружками не толще 0,5 см.

Сколько времени сушить?

Длительность процедуры при нужной температуре составляет не менее 8 ч. Чтобы плоды просушились равномерно, необходимо каждые 2 ч. менять поддоны местами. Дабы узнать, готовы ли куски, достаточно на них взглянуть и пощупать. Высушенные дольки перестанут липнуть к рукам, а шкурка станет темнее.

При какой температуре?

На приборе следует установить регулятор в пределах +70. +80°С. При более высокой температуре некоторые полезные вещества из продукта могут выделиться.

Сколько тратится энергии?

Это зависит от потребляемой сушилкой мощности. В среднем, за 10 ч непрерывной работы прибора тратится 5 кВт.

Как правильно хранить сушёные яблоки?

Наиболее оптимальным способом хранения является стеклянная посуда с плотно закрывающимися крышками.

При правильном приготовлении засушенные яблоки могут храниться около двух лет. Таким образом, вы сможете порадовать зимой близких и родных вкусным компотом из сухофруктов или пирогом.

Источник: fermer.blog

Как правильно сушить яблоки на зиму в духовке, электросушилке, микроволновке, аэрогриле, на солнце? Как сделать сухофрукты из яблок в домашних условиях?

Сушка яблок в домашних условиях: основные правила и способы заготовки сухофруктов

Время на чтение: 8 минут

Сухофрукты из яблок востребованы в любое время года. Они вкусны и ароматны. В них гораздо больший объем полезных и питательных веществ, чем в свежих фруктах. При сушке увеличивается концентрация витаминов и минералов в несколько раз. Сухофрукты всегда окажутся под рукой, помогут при болезнях, авитаминозе, пригодятся в кулинарии, если знать, как высушить яблоки в домашних условиях, и освоить хотя бы один из способов сушки.

Как правильно сушить яблоки в домашних условиях: основные правила

Качество и вкус заготавливаемых фруктов во многом зависит от правильной их подготовки.

Многие дачники спорят о том, следует ли обрезать кожуру с яблок. В действительности принципиальной разницы не существует – срезать шкурку с яблок или оставлять ее на кусочках зависит от личных предпочтений садовода.

Процесс сушки фруктов в электросушилке не подразумевает под собой полное отсутствие влаги – просто ее количество необходимо сделать по возможности минимальным. В этом случае в кусочках яблок сохранятся витамины и минералы, а зимой они не будут гнить.

Правильно высушенные ломтики фруктов на ощупь должны быть упругими, не ломкими, гнущимися. При нажатии на дольки на поверхности не должна появляться влага.

В аэрогриле

Аэрогриль хорошо высушивает яблоки. Для получения результата сетки гриля покрывают кулинарной бумагой и сверху укладывают нарезку из яблок. Температура 100-120° при низкой скорости обдува. Сушить яблоки придется 1 час.

В микроволновке

Если яблок большая партия, то в микроволновке не получится быстро высушить весь объем. Но расход времени на одну партию 30 сек. при мощности 200 Вт. Потому сделать работу полностью несложно. Просто часто придется менять партии, и переворачивать дольки в СВЧ-печи.

В пищевом дегидраторе

Чтобы засушить яблоки в дегидраторе, выполняют 3 установки:

  1. Удалить из яблок семена, нарезать дольками или кружками, при желании посыпать корицей.
  2. Заложить заготовки в прибор, включить его и выставить температуру 58°С.
  3. Подождать определенное время.

Высушенные продукты вкусны и ароматны. Все питательные элементы остаются в сушеном продукте.

Выбор тары

Ящики для хранения должны плотно закрываться, чтобы в них не пробрались насекомые, и не проникла влага. Не рекомендуются изделия из пластика, полиэтиленовые пакеты. Они не пропускают воздух, что приводит к появлению плесени, конденсата и, наконец, утрате сушки.

В качестве тары выбирают корзины, ящики, коробки, банки из стекла. На дно помещают упаковочную или пекарскую бумагу. Сверху укладывают продукт и накрывают слоем той же бумаги.

Читайте также:  Осветление волос лимоном

Готовность

Опытные дачники с легкостью определяют готовность сушеных яблок. Новичкам в этом плане сложнее – опыт и навыки приходят со временем.

Прежде всего, следует помнить основное правило – лучше не досушить фрукты, чем их пересушить.

Правильно высушенный кусочек фрукта не ломается, обладает пластичностью и лишь слегка темнеет. Из сушеного яблока не выделяется влага, его поверхность немного коркообразная. Однако в сухом кусочке присутствует мякоть – она обладает белизной и приятным яблочным ароматом.

Пересушивать яблоки не следует. Когда кусочки начинают немного темнеть и существенно уменьшаются в размере, нужно проверять их готовность.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы:

  • Величина фруктовых долек;
  • Устанавливаемая температура;
  • Размер поддонов;
  • Используемые сорта яблок;
  • Расположение фруктов в электрической сушилке;
  • Количество ломтиков.

Длительность хранения в домашних условиях

При правильном содержании сушеные яблоки хранят до 2 лет, хотя сроки варьируются. Лучше сделать заготовки на год, чтобы при следующем урожае приготовить новый полезный деликатес.

Химический состав сушеных яблок богат и разнообразен. В 100 г продукта содержится почти 250 кКал. Польза от использования для организма неоценима. Да и процесс сушки и хранения не составляет труда. Так почему же не обеспечить себя и семью таким полезным, да к тому же вкусным и ароматным продуктом. Стоит попробовать заготовить сушку один раз, и она навсегда войдет в рацион.

Как выбрать яблоки для сушки

Для сушки подойдут яблоки любых сортов, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Некоторые предпочитают сладкие сорта яблок, некоторые любят покислее. Главное, чтобы плоды были без гнили, червоточин и повреждений.

Как резать яблоки для сушки

Перед нарезкой яблоки необходимо хорошо вымыть, обсушить. Вычистить сердцевину специальным инструментом или ножом, нарезать фрукты дольками или кружочками не толще 0,5 см. Если нарезать их толще, то они будут готовиться гораздо дольше. Чистить кожицу с плодов или нет, решать вам. В кожуре содержится много витаминов, но она становится при сушке довольно жесткой, что не всем нравится.

Чтобы яблоки дольше хранились и при сушке не потеряли цвет, можно (но совсем не обязательно) опустить их перед приготовлением в солевой раствор. Делается он так: 1 столовая ложка соли растворяется в 1 литре воды. Яблоки нужно замочить в нём на 5 минут, откинуть на дуршлаг.

Над плитой

Если нет возможности проводить сушку на улице, используют разные приборы. В частности, сушат над газовой плитой. Приготовленные яблоки режут кольцами, собирают на нитку и развешивают над плиткой. Включают имеющиеся конфорки. Яблоки удастся высушить за 4 часа. При использовании электрической печи времени на сушку уйдет гораздо больше.

От грибков и плесени

Такое случается при неправильном хранении сухофруктов. Сухой продукт не сохраняют, а весь выбрасывают. Даже тщательное промывание сушки избавит только от внешних проявлений. Но если кто – то решается использовать больные яблоки, следует вспомнить о болезнях суставов, астме, аллергии, которые вызываются грибками и плесенью.

Режим

На многих электрических сушилках существует возможность установки режима сушки фруктов.

Рецепты

Наиболее популярный рецепт сушки заключается в таких действиях:

  • Яблоки тщательно промыть;
  • Плоды нарезать полукольцами или ломтиками;
  • Заполненные поддоны установить в сушилку;
  • Выбрать необходимый режим и температуру сушки;
  • Для равномерного просушивания яблок поддоны следует периодически перекладывать, меняя верхние с нижними;
  • После завершения сушки вытащить яблоки и дать им остыть.

Готовый продукт перекладывают в мешочки из натуральной ткани или стеклянные емкости.

Хранятся сушеные фрукты в темном прохладном месте, без повышенной влажности.

Электросушилка – удобный и полезный прибор, с помощью которого можно заготовить большое количество яблок за минимальный промежуток времени.

Сушка яблок в сушилке:

Способы

Какой бы способ сушки ни выбирался, вначале яблоки проходят обработку. Фрукты моются под проточной водой и перебираются. Подгнившую и побитую продукцию откладывают в сторону, оставшуюся очищают от сердцевины, и режут на дольки по 3-7 мм. Затем выдерживают 2-3 секунды в кипятке или замачивают в подсоленной воде, чтобы мякоть не потемнела до сушки.

Температура

Важно правильно подобрать температуру, при которой яблоки будут сушиться. Если на электросушилке имеется регулятор, температуру следует установить от 70 до 75 градусов Цельсия.

Фрукты сушатся быстрее при температуре 100-110 градусов (предельная температура на бытовых электрических сушилках). Однако в этом случае из фруктовых кусочков могут быть потеряны некоторые питательные вещества и витамины.

Температура до 75 градусов оказывает щадящее, мягкое воздействие на яблоки и является неким подобием естественной сушки.

Чем обработать сухофрукты для длительной лежки

Чтобы сохранить сухофрукты следует регулярно просматривать продукт на обнаружение вредных насекомых, грибков и плесени.

Чем полезны сушеные яблоки

Сухофрукты содержат тот же набор полезных элементов, что и сами яблоки, но в концентрированном виде. Сушеные яблоки – калорийный продукт, но вопрос об их использовании для каждого человека индивидуален.

Чтобы не навредить здоровью, достаточно 5-7 кусочков взрослому и 2-4 дольки детям старше 6 лет. В более раннем возрасте норма 1-2 дольки. Замена сушеных яблок – напиток из них.

В чем польза сухофруктов и почему их готовят на зиму:

  • благоприятно воздействуют на работу внутренних органов;
  • укрепляют костно-мышечную систему;
  • защищают от стрессов и нервных расстройств;
  • развивают выносливость организма к внешним раздражителям;
  • позитивно воздействуют на работу органов дыхания;
  • предотвращают остеопороз и развитие злокачественных опухолей;
  • обновляют гормональный баланс;
  • улучшают состояние волос и кожи;
  • используются при похудении;
  • укрепляют здоровье будущей матери и плода;
  • тормозят старение;
  • обеспечивают сохранность памяти, умственных способностей и физической активности в преклонном возрасте.

Сухофрукты особенно востребованы зимой, когда найти свежие яблоки затруднительно, да и цена на них в это время года немалая.

Источник: belattra.ru